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Tag Archivi: salute

LA ZUCCA, PER UN AUTUNNO DALLE INCREDIBILI PROPRIETA’

LA ZUCCA, PER UN AUTUNNO DALLE INCREDIBILI PROPRIETA’

Tempo di lettura: 3 minutiLa zucca viene largamente utilizzata in cucina per il suo delizioso sapore, ma i suoi estratti sono da tempo noti nella medicina naturale per i loro effetti benefici sulla nostra salute. Un ortaggio davvero poco calorico, infatti 100 grammi di zucca gialla apportano soltanto 18 calorie. Possiamo dunque scegliere la zucca come contorno leggero e come ingrediente per le nostre ricette autunnali. Dai suoi semi può essere ricavato un olio benefico che può essere utilizzato in cucina come condimento a crudo o sulla pelle per via delle sue proprietà emollienti e lenitive. Come altri frutti o ortaggi dalla polpa di colore giallo-arancio, la zucca è ricca […]

Focaccia Fit: il gusto del benessere in una manciata di calorie

Focaccia Fit: il gusto del benessere in una manciata di calorie

Tempo di lettura: 4 minutiIl tofu è un alimento 100% vegetale. Non contiene glutine e rappresenta dunque un alimento adatto a chi soffre di celiachia. E’ una fonte di proteine vegetali e di sali minerali, in particolare di calcio, tenendo conto che il tofu preparato con il solfato di calcio ne contiene di più. Nella cucina orientale il tofu è un alimento molto versatile. Il suo sapore neutro infatti permette di insaporirlo a proprio piacimento e in base ai gusti personali e di utilizzarlo in diverse preparazioni, sia semplicemente come secondo piatto, sia per creare salse e ripieni che per condire. Il tofu viene impiegato anche per la preparazione dei dolci. Consumato come alternativa alle proteine […]

Zucca: la rigenerazione invernale in un ortaggio

Zucca: la rigenerazione invernale in un ortaggio

Tempo di lettura: 3 minutiLa zucca viene largamente utilizzata in cucina per il suo delizioso sapore, ma i suoi estratti sono da tempo noti nella medicina naturale per i loro effetti benefici sulla nostra salute.  Appartenente alla famiglia delle Cucurbitaceae, è inoltre un ortaggio davvero poco calorico. Cento grammi di zucca gialla apportano infatti soltanto 18 calorie. Possiamo dunque scegliere la zucca come contorno leggero e come ingrediente per le nostre ricette autunnali ed invernali. Dai suoi semi può essere ricavato un olio benefico che può essere utilizzato in cucina come condimento a crudo o sulla pelle per via delle sue proprietà emollienti e lenitive. Come altri frutti o ortaggi dalla polpa di colore giallo-arancio, la zucca è ricca di sostanze antiossidanti e […]

Alimentazione e massa muscolare: regole e consigli per un’eccellente connubio

Alimentazione e massa muscolare: regole e consigli per un’eccellente connubio

Tempo di lettura: 7 minutiAumentare la massa muscolare è senz’altro l’obiettivo più ambito dai frequentatori di palestre, in particolare dal pubblico maschile. Pur di ottenere tale risultato si è disposti a tutto, come ingerire quantitativi molto elevati di carne e di proteine animali in generale, integratori  e quant’altro. In tutti questi casi purtroppo, l’aspetto salutistico non viene preso in considerazione. L’obiettivo unico è essenzialmente quello di aumentare la massa muscolare, costi quel che costi. Nella migliore delle ipotesi, in questo periodo si mette su tanta massa totale, comprensiva sia di muscolo che di grasso che poi, durante il periodo della definizione, vengono entrambi persi, ritornando quasi al livello iniziale, ossia […]

Panettone “fitness”…o dolce natalizio

Panettone “fitness”…o dolce natalizio

Tempo di lettura: 2 minutiBenessere e salute, anche a Natale si può!   Ricetta PANETTONE FITNESS proposta da Daisy Legnini e il Dott. Claudio Patacca Ingredienti  per  8 porzioni 50 gr albume 1 mela grattugiata o 50 gr purea di mela 170 gr yogurt  greco 0 200 ml latte di avena o cocco 2 cucchiai miele 80 gr Uvetta 80 gr Frutta candita (straccetti di arancia)   180 gr farina integrale di frumento  o di  riso integrale (per i celiaci ) 130 gr farina avena integrale 1 pizzico di sale ½ cucchiaino bicarbonato ½ succo limone   Procedimento In una ciotola versare l’albume, la purea di mela, lo yogurt greco […]