Tempo di lettura: 5 minutiFacciamo un pò di chiarezza sul consumo di grassi. Un errore comune è che spesso si tenda a confondere la spesa energetica totale di un’attività con il consumo di grassi, stante le due cose siano diverse o al limite correlate. Ad esempio una spesa energetica complessiva di una persona di 75 kg in 10 chilometri di corsa è di circa 700 kcal, questo non significa però che queste calorie provengano tutte dall’ossidazione dei grassi. L’organismo infatti ha anche a disposizione ed utilizza altri combustibili come zuccheri e proteine, pressappoco come un’automobile che potrebbe utilizzare tre tipologie di carburanti ed, a seconda della velocità e durata di […]
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