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Tiramisù Fit: Video ricetta

Tiramisù Fit: Video ricetta

Tempo di lettura: < 1 minuto  In sintesi La video ricetta del Tiramisù Fit del Dott. Claudio Patacca è estratta dal libro In Salute e in Forma con Gusto disponibile in formato cartaceo ed anche in formato e-book.   Tiramisù Fit Elaborazione: Chef Marco Utzeri – specializzato in cucina mediterranea, healthy food e plant based.   Ingredienti 40 g di Pane integrale Latte d’avena 80 g di Yogurt greco zero 20/30 g di Yougurt bianco Cacao in polvere Scaglie di cioccolato fondente 1 cucchiaio di Miele Polvere di zenzero   “In salute e in forma con gusto. Ricette e programmi di allenamento” è il libro del Dott. Claudio Patacca. Una […]

Frittura nella dieta, perché no?

Frittura nella dieta, perché no?

Tempo di lettura: 3 minuti  In sintesi Frittura nella dieta?… La risposta è SI! Saltuariamente e se si seguono le 5 regole di Marcello Spadone, proprietario e chef del ristorante La Bandiera.   Seguire una sana e corretta alimentazione vuol dire privazione? Assolutamente no, anzi il contrario! Significa anche regalarsi qualche concessione, come una frittura fatta a regola d’arte. Sì, oggi parliamo di frittura. Anche perché a Carnevale friggere è il verbo più usato. Ma come inserire un alimento fritto nella nostra dieta? In primis ribadiamo, ancora una volta, un concetto fondamentale: dieta non vuol dire mangiare ogni giorno scrupolosamente cibo cotto a vapore e scondito; bensì è l’arte del mangiar […]

La dieta per la famiglia, la salute a tavola

La dieta per la famiglia, la salute a tavola

Tempo di lettura: 3 minuti  In sintesi Il momento più bello della giornata: ritrovarsi seduti a tavola insieme ai propri cari! Chiacchiere, risate e buon cibo. Ma cosa si mangia? Oggi comincia la dieta per la famiglia!   E’ tempo di cambiare regime alimentare e di pensare alla salute. In genere, nella quasi totalità dei casi di fatto, coloro che si rivolgono al nutrizionista sono gli sportivi che vogliono migliorare la propria perfomance, le persone in sovrappeso od obese per dimagrire e coloro che soffrono di determinate patologie per migliorare il proprio stato di salute. E’ più raro invece vedere, persone normopeso, recarsi da un professionista “semplicemente” perché una sana […]

Quel mostro della bilancia… ma davvero è così?

Quel mostro della bilancia… ma davvero è così?

Tempo di lettura: 4 minuti  In sintesi 50… 63… 62… 57… Una quaterna vincente? La tombola? No, il peso che oscilla! Quel mostro della bilancia… Siamo ossessionati dai numeri, non facciamo altro che misurare le calorie che assumiamo, quante calorie si consumano durante l’attività fisica, quanti minuti di attività fisica e… quanti chili in meno.   La bilancia… da semplice strumento di misurazione della nostra massa corporea, è diventata un mostro! In base a quel numero infatti si decide il nostro umore: se ci soddisfa, la nostra giornata parte bene; al contrario, se la bilancia ci dà un risultato che non rientra nelle nostre aspettative, le cose cambiano… Quel mostro […]

Educazione alimentare, ho il percorso adatto a te!

Educazione alimentare, ho il percorso adatto a te!

Tempo di lettura: 2 minuti  In sintesi L’estate è arrivata, sarà una stagione un po’ strana: il Codiv-19 ci obbliga a una nuova normalità fatta di mascherine e distanziamento sociale. È pur vero però che la voglia di viverla questa estate c’è, e tanta! E qual è l’esigenza più sentita? Quella di stare in forma, di passare la cosiddetta “prova costume”!   Tutto qui? E quando l’estate finirà, lo “stare in forma” passerà in secondo piano? Non sarebbe meglio pensare ad un cambiamento definitivo dove salute e forma fisica vanno a braccetto? Se la tua risposta è sì, sei nel posto giusto! Sono qui infatti per darti la possibilità di intraprendere un percorso di […]

Acqua fonte di idratazione: perché è così importante quando si fa sport?

Acqua fonte di idratazione: perché è così importante quando si fa sport?

Tempo di lettura: 5 minuti  In sintesi L’elemento naturale che sa di vita: quella di un fiume per i pesci, quella che scorre dai rubinetti delle nostre case che ci disseta. Ecco, l’acqua e l’uomo sono strettamente legati, un nesso al quale nessuno pensa, ma è davvero la fonte di idratazione numero uno?   “Non conosciamo mai il valore dell’acqua finché il pozzo non si prosciuga.” (Thomas Fuller) L’acqua è il nutriente essenziale per l’essere umano, basti pensare che la maggior parte del nostro corpo è formato d’acqua: una persona adulta ad esempio ne è composta di circa un 60/65%. Un dato molto alto se confrontato con la presenza di […]

Uscire dal letargo della quarantena? Sì, ma con gradualità

Uscire dal letargo della quarantena? Sì, ma con gradualità

Tempo di lettura: 5 minuti  In sintesi Dallo scorso 4 maggio l’Italia vive la Fase 2 dell’emergenza Codiv-19, periodo in cui possiamo uscire dal letargo della quarantena con le dovute precauzioni: mascherine, guanti e distanziamento sociale.   Una fase 2 in cui molte attività riprendono il loro regime di lavoro, il che significa che molte più persone saranno in giro e l’attenzione dovrà farla da padrona. Oltre 40 giorni a casa per la maggior parte degli italiani dunque che hanno visto modificare completamente stili di vita e quotidianità; un periodo di isolamento che ha messo a dura prova la mente e il fisico delle persone. A proposito di fisico, il […]

Sistema immunitario. L’“esercito” per contrastare il Coronavirus

Sistema immunitario. L’“esercito” per contrastare il Coronavirus

Tempo di lettura: 5 minuti  In sintesi Scuole chiuse, anziani confinati in casa spesso soli, lavare le mani, non toccare occhi, naso e bocca, restare a casa; sono regole importanti e da rispettare ma, per contrastare il Coronavirus, si può fare di più: potenziare il nostro sistema immunitario.   Ma… perché gli anziani sono i più esposti a questo attacco? E perché ognuno di noi reagisce in modo diverso? Iniziamo con queste domande la cui risposta è una sola: ogni organismo ha un proprio sistema di difesa che reagisce agli attacchi patogeni esterni. Un vero e proprio “esercito” che ha il compito di difendere il nostro organismo dal nome Sistema […]

Abbuffate di Natale? Alcuni consigli per evitarle

Abbuffate di Natale? Alcuni consigli per evitarle

Tempo di lettura: 3 minuti  In sintesi Le feste si avvicinano e con loro le abbuffate di Natale… Eh sì, i momenti di gioia, convivialità e armonia fanno spesso rima con il buon cibo davanti a una bella tavola imbandita.   E Natale non può restare fuori da questo circuito speciale di emozioni anche perché, spesso, è l’occasione per stare insieme alle proprie famiglie, specie se si vive e lavora lontano da casa. Tornare a casa durante le feste o comunque avvicinarsi al periodo natalizio, significa quindi sedersi spesso a tavola per pranzi e cene con amici o colleghi di lavoro. Cosa significa questo? Vuol dire che le abbuffate di Natale […]

Dimagrire senza fare dieta e sport: sogno o realtà?

Dimagrire senza fare dieta e sport: sogno o realtà?

Tempo di lettura: 2 minuti  In sintesi Non è facile perdere peso… bisogna sconfiggere la pigrizia che ci assale d’inverno per iscriversi in palestra, uscire a fare jogging oppure giocare un game a tennis. Non è facile iniziare una dieta se ami mangiare… non è facile cominciare un qualche sport quando ne sei completamente a digiuno.   Eppure… il web è pieno zeppo di annunci del tipo: Ecco come dimagrire senza dieta e sport!!! Dimagrisci senza nessuna dieta e restrizione alimentare!!! Perdi peso seduto sul tuo divano!!! Sogno o realtà? Per dare una risposta adeguata analizziamo i due aspetti.   Iniziamo dalla dieta Partendo dal presupposto che “perdere peso” e […]